Kila mtu anaonekana akizungumza juu ya njia uendelevu siku hizi, na hiyo ni nzuri!
Walakini, licha ya mazungumzo yote ya njia endelevu na ushahidi mwingi unaoonyesha jinsi ukulima wa viwandani na utumiaji wa nyama unavyodhuru mazingira, bado kuna mashaka mengi yanayozunguka lishe inayotokana na mimea.
Kutoka “kula nyama hutufanya binadamu” hadi “wala Lishe ya mimea ni waovu“, kuna hadhiti nyingi za uongo kuhusu lishe ya mimea.
Sisi hapa QNET tumekuwa tukikuza maisha ya kijani kibichi na endelevu tangu mwanzo. Tumeamua kuweka rekodi sawa na kufuta hadithi tano za kawaida zinazohusiana na lishe ya mimea.
Hadithi ya 1: Lishe ya mimea haina afya
Protini, vitamini B12 na chuma huhitajika kwa mwili. Sawa na kalsiamu. Kwa hiyo, kwa kusema hapana kwa nyama na bidhaa za maziwa, ambazo bila shaka zina virutubisho hivi, wala Lishe ya mimea wanadhuru miili yao, sawa? Hapana.
Kuhakikisha kuwa uko katika afya bora kunajumuisha kudumisha lishe bora. Lakini virutubisho vinaweza kupatikana kutoka kwa vyanzo mbalimbali. Kwa mfano, kutokula nyama hakufanyi chakula cha mime ani chanzo cha kukosa protini kwa sababu tofu, dengu na mbaazi hutumika vilevile.
Pia, hapa kuna ukweli muhimu: ulaji wa nyama haukufanyi kuwa na afya. Kwa kweli, kula sana huongeza hatari ya saratani ya matumbo na tumbo na hali zingine za kiafya.
Hadithi ya 2: Lishe ya mimea inayotumia soya ni hatari
Mambo ya muhimu kwanza, kuacha nyama haimaanishi kupakia vyakula vya soya kama vile edamame, tempeh, tofu na maziwa ya soya. Lakini muhimu zaidi, kuna ukweli mdogo katika hadithi kwamba kuteketeza soya kunaweza kusababisha saratani.
Mzozo wa kimsingi juu ya usalama wa soya unaonekana kuzingatia ukweli kwamba ina isoflavone, kiwanja kinachofanana na estrojeni ambacho kinaweza kuathiri vibaya mwili. Lakini utafiti mpya umeonyesha kuwa sio tu kwamba soya ni salama, pia ni nzuri kwako!
Vyakula vya soya vina virutubishi vingi kama potasiamu, magnesiamu na protini. Zaidi ya hayo, hazina kolesteroli, chini ya mafuta yaliyojaa na chanzo bora cha protini ya hali ya juu.
Hadithi ya 3: Wala lishe ya mimea ni dhaifu
Mojawapo ya hadithi za ujinga zaidi juu ya lishe inayotokana na mimea ni kwamba utajitolea nguvu na utendaji.
Lakini wanariadha mashuhuri kama Venus Williams, Lewis Hamilton, na bingwa wa zamani wa ndondi wa uzito wa juu David Haye wanathibitisha kwamba vegans wana nguvu sawa na wenzao wanaokula nyama.
Kweli, miili yetu si sawa, na tuna mahitaji tofauti. Walakini, watu wengi – wanariadha wa kitaalamu – hawahitaji kula mayai, nyama na maziwa ili kuhakikisha ulaji wa kutosha wa protini. Lishe iliyosawazishwa inayotokana na mimea inafanya kazi vilevile.
Kwa njia, unajua kwamba gladiators ya Kirumi walikuwa hasa kwenye mlo wa mimea? Hiyo ni sawa. Wapiganaji wakali zaidi katika historia hawakuhitaji nyama ili kuthibitisha nguvu zao!
Hadithi ya 4: Kula lishe ya mimea ni ghali
Shukrani ziwafikie watu mashuhuri na washawishi wa mitandao ya kijamii, Lishe ay mimea ilipata sifa kama y akua na gharama kubwa.
Walaji wa nyama mara nyingi huelekeza gharama kama sababu kuu ya kutofuata lishe ya mimea. Ukweli, hata hivyo, ni kwamba milo ya mimea haiwezi tu kuwa ya gharama nafuu, lakini pia ni ya gharama nafuu pia!
Ni kweli kwamba baadhi za mimea zilizochakatwa kama vile burgers za mboga mboga na ice cream wakati mwingine zinaweza kugharimu zaidi.
Lakini kwa ujumla sivyo. Zaidi ya hayo, samaki, kuku, maziwa na, hasa, nyama, zimepanda bei hivi majuzi kutokana na masuala yanayohusiana na janga la ugavi.
Hadithi ya 5: Kula mboga ni ngumu sana
Je, kufanya uamuzi makini wa kuachana na kuku wa kukaanga na nyama unahitaji muda wa marekebisho? Ndiyo. Je, itahitaji kujitolea? Ndiyo. Lakini hizi sio changamoto ngumu zaidi kuliko mabadiliko yoyote ya mtindo wa maisha.
Hatua ya kwanza kuelekea kula bora ni kuhakikisha kuwa una uhakika kuhusu motisha na malengo yako. Na mara tu umefanya hivyo, wataalam wanapendekeza kuanza hatua kwa hatua.
Unaweza kuanza kwa kubadilisha maziwa katika kifungua kinywa chako na kahawa ya maziwa ya soya au almond. Kisha hatua kwa hatua ondoa nyama kutoka kwa lishe yako. Unaweza hata kufikiria kula mboga kwanza kabla ya kubadilika polepole kwenda kwa mboga.
Mwisho wa siku, bila kujali motisha yako, hakuna upande wa kuchagua maisha safi na ya kijani. Lakini inasaidia kuwa na uhakika wa ukweli.
